Benżoat tas-sodju

Il-benżoat tas-sodju huwa addittiv tal-ikel komuni u sustanza kimika użata fil-qasam tal-mediċina. Hija forma ta 'melħ tas-sodju ta' aċidu benżojku, bil-formula kimika C7H5NaO2. Is-sodju ta 'l-aċidu benżojku għandu ħafna karatteristiċi u użi importanti.

1. Addittiv tal-ikel: Jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' mikro-organiżmi u forom, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Applikazzjonijiet komuni jinkludu meraq tal-frott, xorb karbonizzat, ikel fil-laned, ħall, ħwawar, eċċ.

2. Medikazzjoni u użu mediku: Jista 'jintuża bħala preservattiv għal drogi u preparazzjonijiet mediċi, u jiżgura l-istabbiltà u s-sigurtà tal-prodott. Barra minn hekk, Sodium benzoate jista 'jintuża wkoll bħala ingredjent awżiljarju ta' xi mediċini biex itejjeb l-effikaċja tagħhom jew ittejjeb it-togħma tagħhom.

3. Regolatur tal-pH: Jista 'jintuża bħala regolatur tal-pH fl-ikel u l-mediċina. Jista 'jaġġusta l-aċidità u l-alkalinità tal-prodott sa ċertu punt biex jissodisfa rekwiżiti speċifiċi ta' manifattura jew itejjeb l-istabbiltà tal-prodott.

4. It-tisħiħ tat-togħma tal-ikel: Il-grad tal-ikel tal-benzoat tas-sodju jintuża wkoll bħala li jsaħħaħ it-togħma fl-ikel. Għandu mrar ħafif li jista 'jtejjeb it-togħma u t-togħma ġenerali tal-ikel.

Għandu jiġi nnutat li għalkemm il-Preservattiv għandu rwol importanti f'ħafna applikazzjonijiet, l-użu eċċessiv jista 'jikkawża xi effetti sekondarji. Xi nies jista 'jkollhom reazzjonijiet allerġiċi għall-Preservattiv, għalhekk meta tuża preparazzjonijiet ta' ikel jew droga, għandha tingħata attenzjoni lill-ingredjenti u l-istruzzjonijiet tat-tikkettar tal-prodott.