Propjetajiet funzjonali taż-zeaxanthin

Fil-ġisem tal-bniedem, iż-zeaxanthin huwa antiossidant qawwi, u jista 'wkoll jipproteġi ċ-ċelloli tat-tessut tal-organiżmu billi jitfi l-ossiġnu b'linja waħda u jneħħi r-radikali ħielsa, sabiex jipproteġi s-sistema bijoloġika minn xi effetti potenzjali ta' ħsara kkawżati mir-reazzjoni ta 'ossidazzjoni eċċessiva. Zeaxanthin huwa wieħed mill-uniċi żewġ karoteni fil-lenti. Għandu 11-il bond doppju konjugat u gruppi hydroxyl fuq il-grupp tad-denb. Din l-istruttura tagħmilha kapaċità antiossidanti qawwija. Bħala antiossidant qawwi, jista 'jtaffi l-istat triplu ta' ossiġenu singolu u fotosensibilizzatur, jelimina r-radikali ta 'l-ossiġenu li jagħmel ħsara, jipprevjeni l-perossidazzjoni tal-lipidi tal-membrana, inaqqas il-formazzjoni ta' lipofuscin, u mbagħad jipprevjeni l-formazzjoni tal-katarretti. Ir-riżultati wrew li r-riskju ta 'katarretti fil-popolazzjoni b'kontenut għoli ta' lutein u zeaxanthin kien 19% - 22% inqas minn dak ta 'teħid baxx. Prevenzjoni ta 'leżjonijiet makulari senili

Jekk iż-żona makulari mingħajr funzjoni normali, il-funzjoni viżwali ewlenija tal-bniedem se ssirilha ħsara gradwalment, anke r-riskju ta 'għama. Fiċ-ċentru tar-reġjun makulari, id-dawl inċidentali huwa l-iktar qawwi u l-iktar ossiġenu attiv huwa prodott. Numru kbir ta 'studji epidemjoloġiċi wrew ukoll li ż-zeaxanthin għandu l-effett li jassorbi l-iktar dawl blu ta' ħsara fir-retina, u b'hekk jipproteġi ċ-ċelloli tal-kon fil-konkavi ċentrali tar-retina. Bosta studji wrew li ż-żieda fl-ammont ta 'materjal isfar tal-qamħ fi żmien qasir tista' żżid il-pigment tal-makula, u b'hekk ittejjeb il-kapaċità taż-żona makulari li tirreżisti sustanzi ta 'ħsara u ħsara mir-raġġi tad-dawl, u tipprevjeni u tnaqqas il-veloċità tad-deġenerazzjoni makulari li qed tixjieħ.

Barra minn hekk, iż-zeaxanthin innifsu għandu valur nutrittiv għoli. Wara li tiekol, tista 'tinbidel f'vitamina A b'attività bijoloġika fil-fwied uman, li għandha effetti speċjali fuq il-promozzjoni tat-tkabbir u l-iżvilupp tal-bniedem, il-protezzjoni tal-viżjoni u ċ-ċelloli epiteljali, it-titjib tar-reżistenza għall-mard u t-titwil tal-ħajja. Zeaxanthin jinstab l-aktar fl-epidermide tal-qamħ isfar, u l-prodotti sekondarji tal-ipproċessar tal-qamħ li jistgħu jintużaw għall-produzzjoni taż-zeaxanthin jinkludu trab isfar tal-qamħ, DDGS u qoxra tal-qamħ. It-tekniki ta 'estrazzjoni u preparazzjoni jinkludu estrazzjoni ta' solvent organiku, estrazzjoni ultrasonika, estrazzjoni assistita bil-microwave, metodu surfactant, estrazzjoni ta 'enżima, estrazzjoni ta' fluwidu superkritiku u teknoloġija ta 'separazzjoni u estrazzjoni megħjuna mill-membrana.