Differenza bejn destrin reżistenti u lamtu reżistenti

Id-destrina reżistenti hija pproċessata minn lamtu ordinarju tal-qamħirrum jew lamtu tal-qamħ. Il-proċess huwa li jiddekomponi l-lamtu f'dextrin f'temperatura għolja, u mbagħad jifforma xi rabtiet glycosidic kontra d-diġestjoni matul il-proċess ta 'ripolimerizzazzjoni, u b'hekk jipproduċi dextrin reżistenti. Imbagħad permezz ta 'separazzjoni, purifikazzjoni u raffinar, jinkiseb prodott destrin reżistenti għal purità għolja.

L-effett tad-destrina reżistenti huwa simili għal dak tal-lamtu reżistenti. Id-differenza hija li l-lamtu reżistenti jappartjeni għal fibra tad-dieta li ma tinħallx, filwaqt li d-destrina reżistenti tappartjeni għal fibra tad-dieta li tinħall. F'termini ta 'togħma, destrin reżistenti huwa aħjar minn lamtu reżistenti.

U d-destrina reżistenti għandha kaloriji baxxi (0.5kal/g～1.4kal/g), reżistenza għas-sħana, reżistenza għall-aċidu, reżistenza għall-pressjoni, reżistenza għall-iffriżar, faċli biex tinħażen, u miżjuda mal-ikel bħala fibra tad-dieta mhux se tbiddel il-kwalità finali tal-prodott. Ħafnaikel se żżidha.